轉自衛生部新聞發布會消息，“明年1月1日起正式全面推行《預包裝食品營養標簽通則》，要求速凍水餃、速凍湯圓、飲料、薯片、咸菜、醬油等預包裝食品均需強制增加營養標簽，標明蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉四大核心營養素及能量的具體含量及其占營養素參考值百分比”。這不但可以使人們對所要購買的食品其是否健康有所衡量，也是對印刷機械提出了要求。它不但要求印刷精良，更要環保健康。也就是體現在印刷機械及其所使用的原料是否環保。首先是使用綠色水性油墨及普及水性印刷工藝，水性印刷工藝雖然已使用了幾十年時間，而且它能通過消除或減少對以石油為基礎的溶劑的使用來降低印刷過程中揮發性有機化合物的排放和能源的消耗量。此外，去掉油墨配方中的溶劑還能降低印刷行業對石油的依賴以及對高成本污染治理方案的需求。但是因為它的干燥速度較慢，所以很難與食品領域中常用的非吸收性包裝材料相兼容，而鵬盛正在這一領域攻關，如果革新成功的話，消費者就可以購買到真正意義上的健康食品（僅有食品健康而其包裝不環保是不徹底的）。屆時，消費者即將在幾乎所有的預包裝食品上看到一張營養成分表。上面有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉。當你看到能量一欄顯示 NRV（NutrientReferenceValues即營養素參考值）“15%”的時候，或許可以掐指計算：吃下這包食物，就滿足了一天所需能量的 15%。當然，這只是粗略估算，但營養成分表的作用大致如此。它就像一把尺子，讓你衡量每日的能量與營養所需。目前國際衛生組織和發達國家都非常重視食品營養標簽，國際食品法典委員會就先后制定了多個營養標簽相關標準和技術文件，大多數國家也制定了有關法規和標準。特別是世界衛生組織、聯合國糧農組織發布了《膳食、營養與慢性病》報告之后，各國在推行食 品營養標簽制度和指導健康膳食方面出臺了更多舉措。世界衛生組織的調查顯示，目前已有74.3%的國家出臺了食品營養標簽管理法規。像美國早在1994年就開始強制實施營養標簽法規，我國臺灣地區和香港特別行政區也已對預包裝食品采取強制性營養標簽管理制度。
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